Ingredientes:

• 1 Racimo de espinacas
• 3 Huevos
• 1 Cuchara de queso parmesano 
• 1 Cucharadita de mantequilla

Preparación:

Coloca todos los ingredientes en la licuadora y mezclalos bien.

Precalienta el sarten con aceite de oliva.

Coloca poca mezcla de manera que quede delgadita.

Una vez hecha tu tortilla rellenala con lo que gustes.

Aquí te doy ideas:

Mayonesa, mostaza, pollo desmenuzado, tomate, cebolla, queso, etc.